Введение овощного прикорма

Еще недавно первым продуктом прикорма, который предлагался малышу, был картофель. Сейчас же диетологи рекомендуют начинать овощной прикорм с кабачка. Почему? Кабачок не является аллергеном, и он лучше усваивается детским организмом. Кроме этого, кабачок богат калием.

Следующим продуктом овощного прикорма рекомендуют капусту брокколи. Брокколи богата кальцием и фосфором. Так же, как и кабачок, она низкоаллергенна. Заменить брокколи можно цветной капустой. По содержанию витаминов и микроэлементов она не уступает брокколи.

Хорошо подходит для овощного прикорма тыква. В ней содержится большое количество бета-каротина. Также тыква улучшает пищеварение.

Вводим прикорм

А вот картофель и белокочанную капусту можно ввести немного позже. Они немного хуже усваиваются по сравнению с кабачком, брокколи и тыквой. Такие овощи, как томаты, свекла, баклажаны, сладкий перец являются, высокоаллергенными, поэтому давать их малышу лучше после года.

Готовим дома

Перед приготовлением картофельного пюре, вымочите картофель в холодной воде около двух часов. Так, он отдаст воде большую часть нитратов. У моркови лучше убрать середину, а у белокочанной капусты – кочерыжку. Так как именно здесь скапливается большое количество нитратов.

Готовить овощи лучше на пару или отваривать. Вместо соли можно добавить несколько капель лимона. В приготовленное пюре добавляют растительное масло. Лучше оливковое.

Посуда

Если нет пароварки, то готовить овощи лучше в эмалированной посуде. Не используйте посуду из железа или меди. В ней разрушаются полезные вещества.

Ножи для резки используйте из нержавеющей стали. Доски для разделывания – стеклянные или пластмассовые. Деревянные доски не подойдут, так как они впитывают сок.

Написать отзыв

*

*